据权威媒体最新调查显示，未来五年，西点师的社会需求量将增至200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均gdp超过3000美元时，西点行业将进入发展期，当人均gdp超过5000美元时，西点行业将会进入大跨越。”由此可见，随着社会经济的发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长，这就刺激了国内一批又一批的烘焙爱好者纷纷加入到这个行业中来。
据彭程西式餐饮学校相关负责人介绍，作为国内最早从事法式西点专业教育的机构，彭程发展的7年也正好见证了中国西点培训行业从无到有的发展过程。7年里，彭程不断根据个人在法国期间的学习工作经历，结合国情，与中外教技术团队不断总结研究，以及门店运营反复实践的经验打造出独家高效的法式西点综合教学体系，校区建设及课程设计完全参照国际标准，众多mof和世界冠军等西点大师参与指导，无论是规模、师资还是课程体系等软硬件建设都媲美日、欧等世界名校，先后为国家输送了近4000名优秀的西点师，而他们正是推动国内西点行业向前发展的新生力量。对于如何成为一名西点师，作为国内法式甜点职业教育的开创者的彭程有着自己独到的见解。
彭程（右一）
找准兴趣点 兴趣是最好的老师
你真的喜欢烘焙吗？你想成为西点师吗？类似这样的问题，你有认真的想过吗？在彭程看来，把爱好转变成梦想是需要激情的，再把梦想实现是需要毅力的。所以要成为一名优秀的西点师，你必须喜欢西点行业，要有充足的学习动力并给自己制定一个明确的学习计划。西点行业在国内有很大的发展潜力，无论是发展规模还是人才理念都还有广阔的发展空间。所以学员要在择校上下大工夫，认真考察，寻找最正宗最具实力的学校进行学习，为以后自己能胜任各种西点工作岗位打下良好的基础。
彭程法式西点培训学校
增强目标感 功夫深铁杵磨成针
不管你是刚刚从学校走出的大学生，雄心抱负满满，立志在法式西点行业有所作为，还是已经从事西点行业，店铺经营惨淡，立志扭转败局重新开始；不管你是西点行业未入门的小白，还是资深的从业者，来到学校的那一刻，都是“行业小白”，重新确立自己的目标，并时刻提醒自己，既要提高自己的技能，积累自己足够的经验，还要让自己融入到企业文化中，拥有这样的经历，其西点艺术学习和培训程序才算是真完成。
培养优势点 专长与全能可兼得
俗话说得好，术业有专攻，因此西点师必须在一个特定的方向有自己的特长。无论是蛋糕设计与创意、巧克力造型、糖艺，还是高档的翻糖蛋糕、饼干的造型等，熟稔地掌握其中一门技艺你就会成为一名优秀的西点师，能同时掌握几项技能则意味着你在未来职业发展中会有更多的可能性！
彭程法式西点培训学校教室环境
如果你也是一名烘焙爱好者，想在西点行业有所作为，那不妨多看看彭程对于优秀西点师的解读；如果你也想学习西点，还在为去哪里学而烦恼，那不妨来彭程西点培训学校，系统专业高效的培训，定会让你离梦想越来越近！