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杭州吉阿婆餐饮管理有限公司位于浙江杭州市市中心--美丽的西子湖畔,公司现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以广受欢迎的传统特色小吃与现代中式快餐的完美结合、秉承健康的宗旨、优异的产品和出色的服务为外在表现的全国著名餐饮连锁品牌，在全国各地多个城市开设数家连锁分店，店店火爆，餐餐爆满，引领了全新一代饮食时尚。
台式小火锅——组合变换新模式，流行又时尚
有了吉阿婆特色高汤，加上十几种美味酱料，不说您也知道，一组合一变换，就成了流行的台式小火锅了。吉阿婆台式小火锅，各种食材任意挑选，美味随意变换，年轻群体的最爱，休闲餐饮的潮流。
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。
虽说麻辣烫一直以来在全国各地经营都很火。但传统的麻辣烫经营（现在大部分的麻辣烫店都归于此类）越来越多地的暴露出其经营的局限性，无论是产品，还是经营方式都已落后于现代消费者不断提升的消费需要。
方便快捷
每一份菜经过充分清洗，高温涮煮，不需要二次加工，搭配百变蘸酱，既快捷又美味！菜品一般在3-5分钟就可以出锅，一个吉阿婆麻辣烫专业灶具可以同时服务9位顾客，哪怕顾客盈门，也不需要等多少时间，充分体现“快捷”的本质，操作简单化，制作标准化。老板无需待店，招聘员工即可轻松上岗。 
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