很多人都知道端午节吃粽子的习俗但是除了粽子还有其他一些传统食品也深受大家喜爱比如端午吃咸鸭蛋。端午吃粽子是为了纪念我们的祖先屈原那么为什么端午节吃咸鸭蛋呢?大家端午节会吃咸鸭蛋吗?下面和小编一起看看端午节你吃咸鸭蛋吗?
一、为什么端午吃咸鸭蛋
咸鸭蛋也是端午节吃的传统食品。说起端午节的传统美食很多人的一反应可能是粽子。不过咸鸭蛋也是在很多地方也是端午节的特色食品。 端午节吃的咸鸭蛋一般都是在清明后用鸭蛋腌制而成入春后鸭子吃了很多肥美的食物下的蛋营养也特别丰富。人们说清明蜗牛肥得像鹅。鸭子吃这些营养丰富的活的食物营养是最好的。新鲜鸭蛋有鱼腥味经过盐渍后可以去除营养也更容易吸收。这就是为什么要在端午节吃咸鸭蛋的原因。
二、端午吃咸鸭蛋的好处
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b、维生素b、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养成分;
鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同能强身健体；
鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋。尤其是体内急需的铁和钙在咸鸭蛋中含量更为丰富。 鸭蛋含有较多的维生素b是补充b族维生素的理想食物之一。
三、端午咸鸭蛋的做法
方法
将个鸭蛋洗净晾干加入生米克、盐克、加普茶克最后将这杯含盐的茶汁和黄酒克倒入黄泥或赤泥中搅拌均匀均匀地用鸭蛋包在身上放入罐中密封一个后即可取出煮沸也可以将鸭蛋洗净晾干然后用开水把鸭蛋泡成糊状把鸭蛋盖在泥里两头蘸上盐然后放进锅里封好锅口半个后煮熟。
方法
同样的鸭蛋和坛子也要洗净晾干一碗半碗烧酒另一碗加点精盐将干鸭蛋蘸白葡萄酒然后在盐碗里滚来滚去然后放在坛子里直到所有的鸡蛋都放进坛子里。最后把罐子关起来放在一个凉爽的地方。鸡蛋要保存到天这取决于食盐的个人口味。
咸鸭蛋制作的方法大家了解了吗？大家是否也了解了端午节吃咸鸭蛋的原因？大家端午节是否会吃咸鸭蛋呢?其实不管是端午节还是别的节气或者平时生活中大家都可以吃咸鸭蛋。早餐吃稀饭配上一个咸鸭蛋实在是太美味了。最后端午吃咸鸭蛋也好吃粽子也好总之能和爱的人在一起吃才是最开心的。
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