1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年
3、小儿禁忌多食。
4、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。
5、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。
6、不宜食用剩热或冷藏加工之品。
7、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。
8、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
9、食后不宜饮茶。
10、忌绿豆，同食会中毒。
11、狗肉忌黄鳝——同食则死。
12、热病后忌服。
13、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
14、夏季不宜食用。
15、疯狗肉禁止食用。
16、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
17、忌吃半生不熟的狗肉。