记得小时候，经常去家里的菜园子，老远就能闻到芫荽、茼蒿、韭菜花弥漫出来的阵阵香气。进了园子里，摘下一根儿带着露珠儿、青翠鲜嫩的小黄瓜，一口咬下去，满嘴的清香。
摘一个又大又圆鲜红的西红柿，放到嘴边刚一咬下去，一股浓郁的甜汁，就顺着嘴角留下来，那汁液迸的鼻子脸上都是。
有过类似经历、或者吃过以前农民栽种的瓜果蔬菜的朋友，一定都有很深的感触，那就是现在的这些菜果，都没有味儿了。黄瓜没有黄瓜味，大蒜只是干辣，缺少了大蒜特有的辛香。
看起来红红的西红柿，里面是青色的，吃在嘴里是酸的。苹果没有苹果味、梨子没有梨子味儿…这样的例子太多了。
为什么会是这样的呢？这绝不是人们的口味变得挑剔了，实实在在是这些东西改变了原来的本性。
一方面是这些作物的种子，以往都是农民自己留种，现在都是买的经过高产、抗病改良的种籽，尤其是西红柿，是国家允许的转基因作物。
另一方面就是现在种植上对农药和化肥的大量使用，使得这些作物非自然的生长，产量虽然提高，但是味道却失去了。
现在，随着人们生活水平的逐步提高，追求更高生活品质的愿望逐渐释放，人们对于有机农产品的需求越来越大，找回“小时候味道”的意愿越来越强烈。
这就说明，发展有机农业，回归自然种植，将是未来三农创业的一个重要方向。自然的、生态的蔬菜水果将会有着巨大市场潜力。
当下，农业部已经开展了果菜有机肥替代化肥试点工作。河北省的10个县市从2018年9月到2019年10月期间，将积极探索可复制、可推广、可持续的有机肥替代化肥项目管理和技术模式，运营模式和政策体系。
从政策层面看，大范围扩大推广有机耕种，大幅减少对化肥农药的使用，是未来农业发展的一个趋势。
从市场层面考虑，有机产品有着巨大的需求和潜力；从环境保护层面考虑，有机生产符合国家绿水青山的治国理念；
从健康层面看，这符合提高人口质量的趋势。从舆论角度考虑，这符合老百姓的心声民意。
想想看，未来国家之间的竞争将会是人口素质的竞争，如果老百姓今天这个病，明天那个病，还谈什么竞争？老百姓花了无数的钱，国家投入了大量的资金，都用在看病吃药上，你说冤不冤？还不如把钱花在吃上面。
再者，当前的农民们几乎人手一部智能机，每天发出多少消息和言论，对于当前现状的不满，对于理想生活的呼声，在这个大数据的时代，国家能不知道吗？管理层不会不考虑的。
有了市场和前景，就意味着着机会。在国家致力三农，振兴乡村的战略部署下，农村创业将迎来一个井喷时代。有机种植，将会是光明产业和盈利热点。
但是，对于大多数想创业的农民们来说，要投身有机种植产业，那自身资本的多寡，对市场的把握能力，生产经营的管理能力，市场风险的承受能力，融资能力等等，都是一个巨大的要求和考验。
看现在，为啥经常出现农民们种啥都赔钱，种啥都卖不出去的情况。这其中主要的原因就是对市场的把握能力不够，跟风随大流。
当然，我国的农产品市场的市场化远远不够发达，农业资讯和市场引导跟不上，农民们根本没有参考方向。加上些不法商贩的作梗，农民们不吃亏才怪呢。
写到这里，矛盾就出来了。前文说有机农业有前景，市场广阔。后文又说，风险大，不好操作。胡编到底什么意思呢？
其实，胡编在此有两个建议。
甲，评估自己有能力上有机农业项目的农民，那就可以着手准备探索经营方向和模式了。
乙，不直接做有机农业生产，而是从服务角度考虑。所谓东方不亮西方亮，黑了南方有北方。有个想法供大家参考。
有机农业种植，一定离不开有机肥。有机肥也就是农家肥。
农家肥的来源大体上无非就是人畜的粪便，沼气肥、秸秆植物绿肥、豆饼麻饼、塘泥沟泥等等。
随着农村的饲养规模逐渐缩小，尤其是很多地方禁止农户养殖，牲畜粪便的来源几乎没有了。对于一小部分人来说，可以考虑养搞殖场或者对养殖场的粪便进行处理加工，生产肥料。
秸秆植物肥呢，当下的处理技术还不够。秸秆直接还田，它不容易快速腐烂，既不利于耕种，也不利于出苗。不过，秸秆的数量庞大，目前农民的做法都是就地焚烧，留取草木灰肥。
随着技术的发展，秸秆的处理将是一个大产业。感兴趣的农民可以多留意相关信息，便于随时把握机会。
相对来说，“大粪”的来源是较比充足的。虽然抽水马桶不断的普及，但是相当长一段时间内，厕所不会消失。搞这个，可能会脏臭一些，不过要是能赚到银子，也是值得搞一搞的。
综述，三农产业将会是一个巨大的产业，同时也将会是一个高度细分的产业。种地有风险，钱也不好挣，不如换个思路，从其他方面入手，没准就豁然开朗，柳暗花明了
这正是：条条大路通罗马，致富路上门道多。只要用心去谋划，大粪也能把家发。